{"id":7521,"date":"2020-06-10T16:50:06","date_gmt":"2020-06-10T16:50:06","guid":{"rendered":"https:\/\/truesourdough.com\/?p=7521"},"modified":"2024-01-14T08:29:33","modified_gmt":"2024-01-14T08:29:33","slug":"beste-getreidemuehle-brotmehl-kaufberatung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/beste-getreidemuehle-brotmehl-kaufberatung\/","title":{"rendered":"Die beste Getreidem\u00fchle f\u00fcr Brotmehl: Vollst\u00e4ndige Kaufberatung"},"content":{"rendered":"<style>img#mv-trellis-img-1::before{padding-top:55.99128540305%; }img#mv-trellis-img-1{display:block;}img#mv-trellis-img-2::before{padding-top:68.914646996839%; }img#mv-trellis-img-2{display:block;}img#mv-trellis-img-3::before{padding-top:70.736842105263%; }img#mv-trellis-img-3{display:block;}img#mv-trellis-img-4::before{padding-top:57.421875%; }img#mv-trellis-img-4{display:block;}<\/style><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"918\" height=\"514\" src=\"https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/new-flour-out-of-mockmill.jpg\" alt=\"Frisch gemahlenes Mehl zu Hause\" class=\"wp-image-3710\" srcset=\"https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/new-flour-out-of-mockmill.jpg 918w, https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/new-flour-out-of-mockmill-300x168.jpg 300w, https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/new-flour-out-of-mockmill-768x430.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 760px) calc(100vw - 48px), 720px\"><\/noscript><img loading=\"eager\" decoding=\"async\" width=\"918\" height=\"514\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg'%20viewBox='0%200%20918%20514'%3E%3Crect%20width='918'%20height='514'%20style='fill:%23e3e3e3'\/%3E%3C\/svg%3E\" alt=\"Frisch gemahlenes Mehl zu Hause\" class=\"wp-image-3710 eager-load\" sizes=\"auto, (max-width: 760px) calc(100vw - 48px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/new-flour-out-of-mockmill.jpg\" id=\"mv-trellis-img-1\" data-src=\"https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/new-flour-out-of-mockmill.jpg.webp\" data-srcset=\"https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/new-flour-out-of-mockmill.jpg.webp 918w, https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/new-flour-out-of-mockmill-300x168.jpg.webp 300w, https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/new-flour-out-of-mockmill-768x430.jpg.webp 768w\" data-svg=\"1\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Frisch gemahlenes Mehl zu Hause<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Es war Zeit f&uuml;r mich, mein Sauerteigbrotbacken auf ein neues Level zu bringen, was bedeutete, dass ich nach einer Getreidem&uuml;hle suchte, um mein eigenes Mehl zu mahlen. Bei so vielen Arten von Weizenm&uuml;hlen da drau&szlig;en, habe ich ziemlich viel recherchiert, um sicherzugehen, dass ich die richtige f&uuml;r meine Sauerteigbrotbackbed&uuml;rfnisse bekomme.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Die beste Hausgetreidem&uuml;hle f&uuml;r Brotmehl hat folgende Merkmale:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Der Mahl-\/Schleifprozess erh&ouml;ht die Temperatur des Mehls nicht um mehr als 112 F (45 C), um die Integrit&auml;t des Mehls zu sch&uuml;tzen<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Es gibt Optionen f&uuml;r eine breite Palette von Mehlgrobheit, einschlie&szlig;lich ultrafeinem Mehl<\/strong><strong>, das hilft, ein leichteres Brot zu machen<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Dieser Leitfaden wird dir helfen zu entscheiden, welche Art von Getreidem&uuml;hle am besten ist, je nachdem, wonach du suchst. Wir werden diskutieren:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Unterschiedliche Arten von Getreidem&uuml;hlen auf dem Markt<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Was du vor der Entscheidung, welche Art zu kaufen, bedenken solltest<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Einige Empfehlungen, je nachdem, wonach du suchst.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-small-font-size\"><em>Einige der Links in diesem Beitrag k&ouml;nnen Affiliate-Links sein, was bedeutet, dass ich eine Provision erhalte, wenn du eines der Produkte kaufst, auf die ich verlinke. Ich empfehle nur, was ich selbst liebe und\/oder benutze.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>(<strong>HINWEIS<\/strong>: Wenn du unsicher bist, ob du dein eigenes Weizenmehl mahlen sollst, habe ich einen ausf&uuml;hrlichen Leitfaden &uuml;ber die Vor- und Nachteile sowie einige Tipps zur Arbeit mit frisch gemahlenem Mehl <a href=\"https:\/\/truesourdough.com\/de\/anleitung-mehl-selber-mahlen-vorteile-nachteile\/\">hier<\/a>.)<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Die Getreidem&uuml;hle, die ich nach all meiner Recherche gekauft (und liebe!) habe, ist die <strong>Komo<\/strong>, die ich direkt von <a href=\"https:\/\/www.pntra.com\/t\/8-12416-190081-206096?url=https%3A%2F%2Fpleasanthillgrain.com%2Fkomo-xl-grain-mill-electric-flour-grinder\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">hier<\/a> (einem sch&ouml;nen familiengef&uuml;hrten Unternehmen, das sich auf handwerkliches Brotbackzubeh&ouml;r spezialisiert hat) gekauft habe. Aber diese Weizenm&uuml;hle ist sicherlich nicht die einzige da drau&szlig;en, <em>oder<\/em> unbedingt die beste f&uuml;r dich. <em>Hier kannst du eine <a href=\"https:\/\/mockmill.us\/?coupon=truesourdough5\">Mockmill<\/a><strong> bekommen.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Tats&auml;chlich gibt es andere <strong>g&uuml;nstigere Optionen, die dir das Gleiche geben\nErgebnisse. <\/strong>Werfen wir einen Blick auf die verschiedenen Typen von Weizenm&uuml;hlen, die f&uuml;r den Hausgebrauch erh&auml;ltlich sind:<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"different-types-of-home-grain-mills\">Verschiedene Arten von Getreidem&uuml;hlen f&uuml;r zu Hause<\/h2>\n\n\n\n<p>Es gibt ein paar verschiedene Arten von Getreidem&uuml;hlen auf dem Markt und sie <strong>mahlen Weizen auf verschiedene Weisen<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Alle Hausgetreidem&uuml;hlen lassen die Weizenbeeren an einem Ende hinein und Mehl kommt am anderen Ende heraus. (Weizenbeeren sind die K&ouml;rner des Weizens). Aber sie verwenden <strong>verschiedene Methoden, um den Weizen in Mehl zu verwandeln<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Es gibt 2 Hauptarten von Mahlverfahren, die du in einer Hausweizenm&uuml;hle finden wirst:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Schlagm&uuml;hle<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mahlm&uuml;hle<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Das ist wichtig zu wissen, wenn du deine Kaufentscheidung triffst, weil die <strong>Mahlmethode die Geschmacks- und Texturmerkmale des Mehls beeinflussen kann<\/strong>, das sie produziert. Zuerst schauen wir uns die Hauptmerkmale an, die jede Art haben kann&hellip;<\/p>\n\n\n\n<div id=\"fd-form-5f527615c1e8d80026e800fd\"><\/div>\n<script>\n  window.fd('form', {\n    formId: '5f527615c1e8d80026e800fd',\n    containerEl: '#fd-form-5f527615c1e8d80026e800fd'\n  });\n<\/script>\n\n\n<h3 id=\"home-grain-mills-that-use-impact-mechanisms\" class=\"wp-block-heading\">Hausgetreidem&uuml;hlen, die Schlagmechanismen verwenden<\/h3>\n<p><!-- \/wp:post-content --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Diese Arten von M&uuml;hlen verwenden eine <strong>Serie von rotierenden Metalllamellen, die sich sehr schnell bewegen<\/strong>. Wenn der Weizen durch sie hindurchgeht, zerbricht der schnelle Aufprall <strong>den Weizen in kleinere St&uuml;cke und verwandelt ihn schlie&szlig;lich in Mehl. <\/strong><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Die Schlagmahlung ist eine relativ <strong>neue Methode der Mahlung<\/strong>, die viel sp&auml;ter aufkam und sich von der traditionellen Mahlung unterscheidet. Hier ist eine Liste von Merkmalen, die <strong>einzigartig f&uuml;r Schlagm&uuml;hlen sind<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: initial;\">Immer <\/span><strong style=\"color: initial;\">elektrisch<\/strong><span style=\"color: initial;\"> (manuelle Versionen sind nicht erh&auml;ltlich)<\/span><\/li>\n<li>Sind in der Nutzung tendenziell viel <strong style=\"font-size: revert; color: initial;\">lauter<\/strong><span style=\"font-size: revert; color: initial;\"> als Mahlm&uuml;hlen<\/span><\/li>\n<li><strong style=\"font-size: revert; color: initial;\">K&ouml;nnen nicht zum Mahlen von &ouml;ligen oder nassen K&ouml;rnern verwendet werden<\/strong><\/li>\n<li>Mahlen von <strong style=\"font-size: revert; color: initial;\">sehr grob bis zu einem fein texturierten Mehl<\/strong><span style=\"font-size: revert; color: initial;\"> (geht nicht ganz so fein wie einige Mahlm&uuml;hlen)<\/span><\/li>\n<li>Kosten im Allgemeinen <strong>weniger<\/strong> als andere elektrische Hausm&uuml;hlen<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:list-item --><\/p>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/p>\n<p><!-- \/wp:list --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Die bekannteste und beliebteste Schlagm&uuml;hle ist die Marke Wondermill <em>(du kannst sie <a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/Powerful-Electric-Grain-Grinder-Professional\/dp\/B000CPJKWC\/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&amp;linkCode=ll1&amp;tag=truesourdough-2023-th-20&amp;linkId=908a47ea19cc86b7dc183a3ec4e25402&amp;language=en_US\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">hier<\/a> auf Amazon oder in einem meiner Lieblings-Online-Shops f&uuml;r handwerkliche Brotzubeh&ouml;r <a href=\"https:\/\/www.gopjn.com\/t\/8-12416-190081-206096?url=https%3A%2F%2Fpleasanthillgrain.com%2Fwondermill-grain-mill-wonder-mill-flour-grinder\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">hier<\/a> anschauen)<\/em>.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:image {\"align\":\"center\",\"id\":1201,\"sizeSlug\":\"large\"} --><\/p>\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\">\n<div id=\"attachment_1201\" style=\"width: 959px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1201\" class=\"wp-image-1201\" src=\"https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/traditional-stone-mill.jpg\" alt=\"Traditionell wurde Weizen manuell zwischen zwei schweren Steinplatten gemahlen\" width=\"949\" height=\"654\" srcset=\"https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/traditional-stone-mill.jpg 949w, https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/traditional-stone-mill-300x207.jpg 300w, https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/traditional-stone-mill-768x529.jpg 768w, https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/traditional-stone-mill-100x69.jpg 100w, https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/traditional-stone-mill-864x595.jpg 864w\" sizes=\"auto, (max-width: 760px) calc(100vw - 48px), 720px\"><\/noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1201\" class=\"wp-image-1201 lazyload\" src=\"https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/traditional-stone-mill.jpg.webp\" alt=\"Traditionell wurde Weizen manuell zwischen zwei schweren Steinplatten gemahlen\" width=\"949\" height=\"654\" srcset=\"https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/traditional-stone-mill.jpg.webp 949w, https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/traditional-stone-mill-300x207.jpg.webp 300w, https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/traditional-stone-mill-768x529.jpg.webp 768w, https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/traditional-stone-mill-100x69.jpg.webp 100w, https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/traditional-stone-mill-864x595.jpg.webp 864w\" sizes=\"auto, (max-width: 760px) calc(100vw - 48px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/traditional-stone-mill.jpg\" id=\"mv-trellis-img-2\" data-trellis-processed=\"1\"><p id=\"caption-attachment-1201\" class=\"wp-caption-text\">Traditionell wurde Weizen manuell zwischen zwei schweren Steinplatten gemahlen<\/p><\/div><br>\n<\/figure>\n<h3 id=\"home-grain-mills-that-use-burr-mechanisms\" class=\"wp-block-heading\">Hausgetreidem&uuml;hlen, die Mahlmechanismen verwenden<\/h3>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Die Mahlsteine &#8203;&#8203;sind zwei Platten, eine auf der anderen. Eine ist unten festgelegt, und die andere dreht sich, w&auml;hrend die Weizenbeeren zwischen den 2 Platten zerdr&uuml;ckt und zu Mehl gemahlen werden.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Diese Art der Vermahlung ist tats&auml;chlich die <strong>urspr&uuml;ngliche Art, wie Weizen zu Mehl gemahlen wurde.<\/strong> (Lange bevor es Fabriken gab und die Walzenvermahlung entstand). Traditionell wurden die Mahlsteine &#8203;&#8203;aus Stein hergestellt, aber in modernen Zeiten k&ouml;nnen diese Mahlsteine &#8203;&#8203;aus folgenden Materialien hergestellt werden:<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:list --><\/p>\n<ul><!-- wp:list-item -->\n<li><strong>Stein<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><!-- wp:list-item --><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Gusseisen<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><!-- wp:list-item --><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Stahl<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/p>\n<p><!-- \/wp:list --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Hier ist eine Liste von <strong>Eigenschaften, die M&uuml;hlen mit Mahlwerk<\/strong> haben:<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:list --><\/p>\n<ul><!-- wp:list-item -->\n<li>Verf&uuml;gbar in <strong>elektrischen und manuellen<\/strong> Versionen (und einige sind Hybride, die zwischen manuell und elektrisch wechseln k&ouml;nnen)<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><!-- wp:list-item --><\/p>\n<ul>\n<li>Sie neigen dazu, <strong>leiser<\/strong> zu sein als Schlagm&uuml;hlen bei der Benutzung<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><!-- wp:list-item --><\/p>\n<ul>\n<li>Nur <strong>Mahlsteine aus Stahl k&ouml;nnen feuchte oder &ouml;lige K&ouml;rner mahlen<\/strong>; die Mahlsteine aus Stein oder Gusseisen eignen sich nicht f&uuml;r feuchte\/&ouml;lige K&ouml;rner.<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><!-- wp:list-item --><\/p>\n<ul>\n<li>Mahlen von sehr grob bis zu einem <strong>superfeinen Mehl<\/strong> (feiner als Schlagm&uuml;hlen)<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><!-- wp:list-item --><\/p>\n<ul>\n<li>Sehr langlebige und dauerhafte Mechanismen<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><!-- wp:list-item --><\/p>\n<ul>\n<li>Kosten im Allgemeinen <strong>mehr<\/strong> als Schlagm&uuml;hlen<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/p>\n<p><!-- \/wp:list --><!-- wp:heading --><\/p>\n<h2 id=\"which-type-of-grain-mill-is-best-for-bread-flour\" class=\"wp-block-heading\">Welche Art von Getreidem&uuml;hle ist am besten f&uuml;r Brotmehl?<\/h2>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Also, das sind die verschiedenen Arten, die du heute f&uuml;r den Hausgebrauch kaufen kannst, aber welche Art ist am besten f&uuml;r was? Hier gehen wir auf einige der <strong>Faktoren ein, die du bei deiner Entscheidung ber&uuml;cksichtigen solltest&hellip;<\/strong><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading {\"level\":3} --><\/p>\n<h3 id=\"the-milling-grinding-method-may-affect-nutrition-in-the-flour\" class=\"wp-block-heading\">Die Vermahlungsmethode kann die N&auml;hrstoffe im Mehl beeinflussen<\/h3>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Die Art der M&uuml;hle, die du w&auml;hlst, hat tats&auml;chlich einen <strong>Einfluss auf die N&auml;hrstoffe des Mehls<\/strong>, das du erh&auml;ltst.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>W&auml;hrend des Vermahlungsprozesses wird unweigerlich die <strong>Temperatur des Mehls erh&ouml;ht<\/strong>, und wenn sie zu stark erh&ouml;ht wird, kann dies einen negativen Einfluss auf die empfindlichen N&auml;hrstoffe und Vitamine im Mehl haben.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:quote --><\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><strong>Je k&uuml;hler du die Temperatur w&auml;hrend des Vermahlungsprozesses halten kannst, desto besser werden die N&auml;hrstoffe gesch&uuml;tzt. <\/strong><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\n<\/blockquote>\n<p><!-- \/wp:quote --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Als Richtlinie gelten folgende Temperaturen, ab denen N&auml;hrstoffe anfangen zu<br>beeinflusst:<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:list --><\/p>\n<ul><!-- wp:list-item -->\n<li><strong>Bei etwa 45&deg;C <\/strong>&ndash; Hitzeempfindliche Vitamine k&ouml;nnen anfangen zu zerfallen.<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><!-- wp:list-item --><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Bei etwa 50&deg;C <\/strong>&ndash; Einige Enzyme k&ouml;nnen zerst&ouml;rt werden oder inaktiv werden<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><!-- wp:list-item --><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Bei 60&deg;C <\/strong>&ndash; Viele N&auml;hrstoffe und Enzyme werden so stark zerst&ouml;rt, dass sie wahrscheinlich die Qualit&auml;t des Brotes beeinflussen.<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/p>\n<p><!-- \/wp:list --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Zum Gl&uuml;ck erreichen die meisten Sto&szlig;m&uuml;hlen und Kegelm&uuml;hlen nicht die h&ouml;heren Temperaturen, aber <strong>Sto&szlig;m&uuml;hlen neigen dazu, Mehl zu produzieren, das warm ist<\/strong>, w&auml;hrend die Kegelm&uuml;hlen (insbesondere Stein-Kegelm&uuml;hlen) Mehl produzieren, das k&uuml;hl ist.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Also, wenn du auf Nummer sicher gehen willst, dann ist es am besten, eine <strong>Kornm&uuml;hle zu w&auml;hlen, die dein Mehl so k&uuml;hl wie m&ouml;glich h&auml;lt.<\/strong><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Eine Stein-Kegelm&uuml;hle ist deine beste Wahl, wenn der Faktor Ern&auml;hrung f&uuml;r dich wichtig ist. (Suche nach Keramik-Korund-Steinen; ich habe einige Empfehlungen unten). Tats&auml;chlich bedeutet sicherzustellen, dass dein Mehl auf seinem <strong>h&ouml;chsten Ern&auml;hrungsniveau<\/strong> ist,<em>auch<\/em>, dass es auf seinem <strong>geschmackvollsten Niveau<\/strong> ist.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Lies meinen Artikel <a href=\"https:\/\/truesourdough.com\/de\/welches-mehl-fuer-sauerteig-vollstaendiger-leitfaden\/\">hier<\/a>, um einen &Uuml;berblick &uuml;ber die <strong>Unterschiede zwischen Stein gemahlenem und Walz gemahlenem Mehl<\/strong> zu bekommen, und die <strong>Vorteile von Stein gemahlenem Mehl f&uuml;r das Backen von Brot<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph {\"backgroundColor\":\"very-light-gray\"} --><\/p>\n<p class=\"has-very-light-gray-background-color has-background\"><strong>K&Auml;UFERTIPP: <\/strong>Die beste M&uuml;hlenart aus ern&auml;hrungsphysiologischer Sicht w&auml;re eine Stein-Kegelm&uuml;hle wie die <a href=\"https:\/\/mockmill.us\/shop\/?coupon=truesourdough5\">Mockmill<\/a> oder die <a href=\"https:\/\/www.pntra.com\/t\/8-12416-190081-206096?url=https%3A%2F%2Fpleasanthillgrain.com%2Fkomo-xl-grain-mill-electric-flour-grinder\">Komo<\/a><em>(meine erste Wahl)<\/em>. F&uuml;r einen <strong>vollst&auml;ndigen Vergleich zwischen den beiden<\/strong>, schau dir meinen Artikel <a href=\"https:\/\/truesourdough.com\/de\/mockmill-vs-komo-getreidemuehle-vergleich\/\" data-type=\"post\" data-id=\"4187\">hier<\/a> an.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:image {\"align\":\"center\",\"id\":1199,\"sizeSlug\":\"large\"} --><\/p>\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\">\n<div id=\"attachment_1199\" style=\"width: 960px\" class=\"wp-caption alignnone\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1199\" class=\"wp-image-1199\" src=\"https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/jar-of-flour-large.jpg\" alt=\"Ein Glas mit frisch gemahlenem Mehl\" width=\"950\" height=\"672\" srcset=\"https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/jar-of-flour-large.jpg 950w, https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/jar-of-flour-large-300x212.jpg 300w, https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/jar-of-flour-large-768x543.jpg 768w, https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/jar-of-flour-large-100x71.jpg 100w, https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/jar-of-flour-large-864x611.jpg 864w\" sizes=\"auto, (max-width: 760px) calc(100vw - 48px), 720px\"><\/noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1199\" class=\"wp-image-1199 lazyload\" src=\"https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/jar-of-flour-large.jpg.webp\" alt=\"Ein Glas mit frisch gemahlenem Mehl\" width=\"950\" height=\"672\" srcset=\"https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/jar-of-flour-large.jpg.webp 950w, https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/jar-of-flour-large-300x212.jpg.webp 300w, https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/jar-of-flour-large-768x543.jpg.webp 768w, https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/jar-of-flour-large-100x71.jpg.webp 100w, https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/jar-of-flour-large-864x611.jpg.webp 864w\" sizes=\"auto, (max-width: 760px) calc(100vw - 48px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/jar-of-flour-large.jpg\" id=\"mv-trellis-img-3\" data-trellis-processed=\"1\"><p id=\"caption-attachment-1199\" class=\"wp-caption-text\">Ein Glas mit frisch gemahlenem Mehl<\/p><\/div><br>\n<\/figure>\n<p><!-- \/wp:image --><!-- wp:heading {\"level\":3} --><\/p>\n<h3 id=\"how-much-flour-will-you-need-to-mill-at-a-time\" class=\"wp-block-heading\">Wie viel Mehl musst du auf einmal mahlen?<\/h3>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Wenn du gro&szlig;e Mengen an Mehl ben&ouml;tigst, solltest du entweder eine <strong>Getreidem&uuml;hle kaufen, die schnell mahlt<\/strong>, oder eine M&uuml;hle, die <strong>eine gro&szlig;e Menge an Getreide aufnimmt<\/strong>, die du automatisch mahlen l&auml;sst. Eine manuelle Getreidem&uuml;hle ist wahrscheinlich keine gute Wahl, es sei denn, du m&ouml;chtest deine Bizeps trainieren!<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading {\"level\":3} --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading {\"level\":3} --><\/p>\n<h3 id=\"how-much-flour-will-you-be-making\" class=\"wp-block-heading\">Wie viel Mehl wirst du herstellen?<\/h3>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Einfach ausgedr&uuml;ckt, wenn du die M&ouml;glichkeit haben m&ouml;chtest, super feines Mehl zu haben, dann ist eine Kornm&uuml;hle mit Mahlsteinen eine gute Wahl. Eine Schlagm&uuml;hle wird zwar feines Mehl herstellen, aber kein super feines Mehl.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:quote --><\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><strong>F&uuml;r die Brotherstellung ist eine feinere Textur bei Vollkornprodukten n&uuml;tzlich, da dies dem Brot eine leichtere Textur verleiht. <\/strong><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\n<\/blockquote>\n<p><!-- \/wp:quote --><!-- wp:paragraph {\"backgroundColor\":\"very-light-gray\"} --><\/p>\n<p class=\"has-very-light-gray-background-color has-background\"><strong>SCHNELLTIPP: <\/strong>Du kannst das Mehl mehrmals durch die M&uuml;hle laufen lassen, um eine feinere Textur zu erhalten!<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading {\"level\":3} --><\/p>\n<h3 id=\"is-noise-a-factor-for-you\" class=\"wp-block-heading\">Ist L&auml;rm ein Faktor f&uuml;r dich?<\/h3>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><strong>Schlagm&uuml;hlen neigen dazu, sehr laut zu sein!<\/strong> Und das k&ouml;nnte f&uuml;r dich ein Aspekt sein. Besonders wenn du junge Kinder oder &auml;ltere Menschen hast, die tags&uuml;ber ein Nickerchen machen.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Behalte allerdings im Hinterkopf, dass die M&uuml;hle nicht sehr lange laufen w&uuml;rde, wenn du sie brauchst. Besonders wenn du <strong>nur ein wenig auf einmal mahlst<\/strong>, je nachdem, wann du das Mehl brauchst.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Wenn L&auml;rm ein Problem ist, dann w&auml;hle eine Kornm&uuml;hle mit Mahlsteinen.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading {\"level\":3} --><\/p>\n<h3 id=\"electric-vs-manual-grain-mill\" class=\"wp-block-heading\">Elektrische vs Manuelle Getreidem&uuml;hle<\/h3>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Wenn es wichtig ist, das Weizen ohne Strom zu mahlen, dann sind manuelle Getreidem&uuml;hlen verf&uuml;gbar. Es gibt aber auch M&uuml;hlen, die zwischen elektrisch und manuell wechseln k&ouml;nnen, was gro&szlig;artig ist, wenn du in einer Gegend lebst, in der der Strom ab und zu ausf&auml;llt (oder du m&ouml;chtest die Option f&uuml;r den Fall der F&auml;lle haben). <strong>Nur Kornm&uuml;hlen mit Mahlsteinen haben die Option, manuell zu sein<\/strong>. Schlagm&uuml;hlen sind nur elektrisch.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading {\"level\":4} --><\/p>\n<h4 id=\"a-word-about-manual-grain-mills\" class=\"wp-block-heading\">Ein Wort zu manuellen Getreidem&uuml;hlen&hellip;<\/h4>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Manuelle Getreidem&uuml;hlen sind besser geeignet f&uuml;r <strong>grob texturiertes Mehl<\/strong>. Der Vorteil hier ist, dass es <strong>sehr wenig Chance auf N&auml;hrstoffsch&auml;den gibt<\/strong>, der Nachteil ist jedoch, dass sie <strong>sehr arbeitsintensiv sind<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading {\"level\":3} --><\/p>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading {\"level\":3} --><\/p>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading {\"level\":4} --><\/p>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading {\"level\":3} --><\/p>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading {\"level\":3} --><\/p>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading {\"level\":4} --><\/p>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading {\"level\":3} --><\/p>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading {\"level\":3} --><\/p>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading {\"level\":4} --><\/p>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading {\"level\":3} --><\/p>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading {\"level\":3} --><\/p>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading {\"level\":4} --><\/p>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading {\"level\":3} --><\/p>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading {\"level\":3} --><\/p>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading {\"level\":4} --><\/p>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading {\"level\":3} --><\/p>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading {\"level\":3} --><\/p>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading {\"level\":4} --><\/p>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading {\"level\":3} --><\/p>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading {\"level\":3} --><\/p>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading {\"level\":4} --><\/p>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading {\"level\":3} --><\/p>\n<h3 id=\"what-type-of-grains-will-you-be-milling\" class=\"wp-block-heading\">Welche Art von Getreide wirst du mahlen?<\/h3>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Wenn du vorhast, die M&uuml;hle zum Mahlen von <strong>feuchten oder &ouml;ligen Getreiden<\/strong> zu verwenden, dann brauchst du eine M&uuml;hle mit <strong>Stahlmahlwerk<\/strong>. Die anderen Getreidem&uuml;hlen auf dem Markt sind nicht geeignet, um feuchtes oder &ouml;liges Getreide zu mahlen. Feuchtes oder &ouml;liges Getreide umfasst:<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: initial;\">Die meisten N&uuml;sse (z.B. Mandeln, Waln&uuml;sse, Paran&uuml;sse)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><!-- wp:list-item --><\/p>\n<ul>\n<li>Die meisten Samen (z.B. Sonnenblumenkerne, Mohnsamen, Leinsamen)<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><!-- wp:list-item --><\/p>\n<ul>\n<li>Kakaobohnen<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><!-- wp:list-item --><\/p>\n<ul>\n<li>Kaffeebohnen<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/p>\n<p><!-- \/wp:list --><!-- wp:heading {\"level\":3} --><\/p>\n<h3 id=\"what-is-your-budget\" class=\"wp-block-heading\">Was ist dein Budget?<\/h3>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><strong>Schlagm&uuml;hlen sind in der Regel g&uuml;nstiger als Kegelm&uuml;hlen<\/strong>. F&uuml;r den aktuellen Preis einer guten Schlagm&uuml;hle auf Amazon, klicke <a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/Powerful-Electric-Grain-Grinder-Professional\/dp\/B000CPJKWC\/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&amp;linkCode=ll1&amp;tag=truesourdough-2023-th-20&amp;linkId=0516f84a7daf36eed6b9c5e3030e2c20&amp;language=en_US\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">hier<\/a>.(Obwohl sie normalerweise besser best&uuml;ckt <a href=\"https:\/\/www.pntra.com\/t\/8-12416-190081-206096?url=https%3A%2F%2Fpleasanthillgrain.com%2Fwondermill-grain-mill-wonder-mill-flour-grinder\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">hier<\/a> ist.)<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Aber eine noch bessere Wahl (wenn du bereits eine K&uuml;chenmaschine zu Hause hast), w&auml;re es, eine <strong>Getreidem&uuml;hlenaufsatz<\/strong> zu kaufen, anstatt eine eigenst&auml;ndige Schlagm&uuml;hle. <a href=\"https:\/\/mockmill.us\/product\/mockmill-stone-grain-mill-attachment-for-stand-mixers\/?coupon=truesourdough5\">Hier ist eine<\/a>, die Mockmill anbietet und die sehr g&uuml;nstig ist, wenn du zuf&auml;llig bereits eine K&uuml;chenmaschine zu Hause hast.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:image {\"align\":\"center\",\"id\":3694,\"sizeSlug\":\"large\"} --><\/p>\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\">\n<div id=\"attachment_3694\" style=\"width: 1034px\" class=\"wp-caption alignnone\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-3694\" class=\"wp-image-3694\" src=\"https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/cropped-mill-attachment-1024x588.jpg\" alt=\"Ein M&uuml;hlenaufsatz ist eine gro&szlig;artige Alternative zum Kauf einer eigenst&auml;ndigen Getreidem&uuml;hle\" width=\"1024\" height=\"588\" srcset=\"https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/cropped-mill-attachment-1024x588.jpg 1024w, https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/cropped-mill-attachment-300x172.jpg 300w, https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/cropped-mill-attachment-768x441.jpg 768w, https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/cropped-mill-attachment.jpg 1089w\" sizes=\"auto, (max-width: 760px) calc(100vw - 48px), 720px\"><\/noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-3694\" class=\"wp-image-3694 lazyload\" src=\"https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/cropped-mill-attachment-1024x588.jpg.webp\" alt=\"Ein M&uuml;hlenaufsatz ist eine gro&szlig;artige Alternative zum Kauf einer eigenst&auml;ndigen Getreidem&uuml;hle\" width=\"1024\" height=\"588\" srcset=\"https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/cropped-mill-attachment-1024x588.jpg.webp 1024w, https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/cropped-mill-attachment-300x172.jpg.webp 300w, https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/cropped-mill-attachment-768x441.jpg.webp 768w, https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/cropped-mill-attachment.jpg.webp 1089w\" sizes=\"auto, (max-width: 760px) calc(100vw - 48px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/cropped-mill-attachment.jpg\" id=\"mv-trellis-img-4\" data-trellis-processed=\"1\"><p id=\"caption-attachment-3694\" class=\"wp-caption-text\">Ein M&uuml;hlenaufsatz ist eine gro&szlig;artige Alternative zum Kauf einer eigenst&auml;ndigen Getreidem&uuml;hle<\/p><\/div><br>\n<\/figure>\n<p><!-- \/wp:image --><!-- wp:heading {\"level\":3} --><\/p>\n<h3 id=\"durability\" class=\"wp-block-heading\">Haltbarkeit<\/h3>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Die Haltbarkeit ist ein wichtiger Faktor, wenn es um das Mahlen von Weizen geht. Das Mahlen von Weizen ist ziemlich intensiv und erfordert viel Kraft von den Teilen, die das Mahlen durchf&uuml;hren.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Es lohnt sich zu pr&uuml;fen, wie lange die erwartete Lebensdauer der Maschine ist, die du kaufst, um einen Hinweis auf ihre tats&auml;chliche Haltbarkeit zu bekommen. Ein Hinweis kann sein, wie lange die Produktgarantie angeboten wird.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading --><\/p>\n<h2 id=\"summary-of-options-when-buying-a-wheat-grinder-flour-mill\" class=\"wp-block-heading\">Zusammenfassung der Optionen beim Kauf einer Getreidem&uuml;hle\/Mehlm&uuml;hle<\/h2>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Hier ist eine praktische Tabelle, die alle verschiedenen Merkmale zusammenfasst, die deine Kaufentscheidung beeinflussen k&ouml;nnten:<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:table {\"hasFixedLayout\":true} --><\/p>\n<figure class=\"wp-block-table\">\n<table class=\"has-fixed-layout\">\n<thead>\n<tr>\n<th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Schlagm&uuml;hlen<\/th>\n<th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Kegelm&uuml;hlen<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">G&uuml;nstiger<\/td>\n<td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Teurer<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Lauter<\/td>\n<td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Weniger laut<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Kein &ouml;liges\/feuchtes Getreide<\/td>\n<td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Kein &ouml;liges\/feuchtes Getreide <strong>(au&szlig;er Stahlmahlwerk)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Kann fein texturiertes Mehl produzieren<\/td>\n<td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Kann <strong>ultrafeines <\/strong>texturiertes Mehl produzieren<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Mehltemperatur <strong>warm<\/strong> zum Anfassen<\/td>\n<td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Mehltemperatur <strong>k&uuml;hl<\/strong> zum Anfassen<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Nur elektrisch<\/td>\n<td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Manuell und\/oder elektrisch<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n<p><!-- \/wp:table --><!-- wp:heading --><\/p>\n<h2 id=\"my-top-pick\" class=\"wp-block-heading\">Meine Top-Auswahl<\/h2>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:quote --><\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><strong>Zum Backen von Brot ist es am besten, eine Steinm&uuml;hle zu kaufen, die sehr fein mahlt.<\/strong><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><strong>Das sehr fein texturierte Mehl wird zu einem<br>von Brot und h&auml;lt auch die N&auml;hrstoffe und den Geschmack des Weizens besser bei, da der Steinm&uuml;hlprozess bei k&uuml;hlerer Temperatur stattfindet<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\n<\/blockquote>\n<p><!-- \/wp:quote --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Ich liebe absolut die <a href=\"https:\/\/www.pntra.com\/t\/8-12416-190081-206096?url=https%3A%2F%2Fpleasanthillgrain.com%2Fkomo-xl-grain-mill-electric-flour-grinder\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Komo<\/a>, die ich gekauft habe. Sie ist <a href=\"https:\/\/www.pntra.com\/t\/8-12416-190081-206096?url=https%3A%2F%2Fpleasanthillgrain.com%2Fkomo-xl-grain-mill-electric-flour-grinder\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">meine Top-Auswahl<\/a>, weil:<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: initial;\">Sie mahlt super schnell<\/span><\/li>\n<li>Sie ist sehr langlebig mit einer 12-j&auml;hrigen Garantie<\/li>\n<li>Sie mahlt das Weizen mit Steinen, was es n&auml;hrstoffreicher und geschmackvoller macht<\/li>\n<li>Sie mahlt zu einer super feinen Textur<\/li>\n<li>Sie sieht gut aus!<\/li>\n<li>Du kannst auch eine automatische Siebaufsatz dazu kaufen, was es super schnell und einfach macht, wenn du ein leichteres, fluffigeres Brot machen m&ouml;chtest (was ich <em>liebe!<\/em>)<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><!-- wp:list-item --><\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><!-- wp:list-item --><\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><!-- wp:list-item --><\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><!-- wp:list-item --><\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><!-- wp:list-item --><\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/p>\n<p><!-- \/wp:list --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Als es darum ging, meine Top-Auswahl zu treffen, war es ein Kopf-an-Kopf-Rennen zwischen dem <a href=\"https:\/\/mockmill.us\/product\/mockmill-lino-200-grain-mill\/\">Mockmill Lino 200<\/a> und dem <a href=\"https:\/\/www.pjatr.com\/t\/8-12416-190081-206096?url=https%3A%2F%2Fpleasanthillgrain.com%2Fkomo-xl-grain-mill-electric-flour-grinder\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Komo XL<\/a>.<em>(Ich habe tats&auml;chlich beide Marken getestet und verglichen; du kannst alles &uuml;ber die Ergebnisse in meinem Artikel <a href=\"https:\/\/truesourdough.com\/de\/mockmill-vs-komo-getreidemuehle-vergleich\/\" data-type=\"post\" data-id=\"4187\">hier<\/a> lesen).<\/em><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Am Ende hat der <strong>Komo XL<\/strong> das Rennen f&uuml;r mich gemacht, weil er ein <strong>feineres Mehl produziert<\/strong> als der Mockmill, es <strong>schneller mahlt<\/strong> und der <a href=\"https:\/\/www.pjatr.com\/t\/8-12416-190081-206096?url=https%3A%2F%2Fpleasanthillgrain.com%2Fkomo-flour-sifter\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Siebaufsatz<\/a> ist ein Game Changer f&uuml;r die Herstellung von luftigerem, leichterem, fluffigerem Brot.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Ich habe extra f&uuml;r dieses Modell bezahlt, weil es eine <strong>gr&ouml;&szlig;ere Menge an Korn fasst<\/strong> und <strong>schneller mahlt<\/strong> als die anderen Modelle. Aber du kannst auch <a href=\"https:\/\/www.pntrs.com\/t\/8-12416-190081-206096?url=https%3A%2F%2Fpleasanthillgrain.com%2Fkomo-medium-grain-mill-flour-grinder\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">andere Komo M&uuml;hlen wie diese hier<\/a> kaufen, die g&uuml;nstiger ist, aber die gleichen superfeinen Mehl-Ergebnisse liefert.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading --><\/p>\n<h2 id=\"best-budget-buy\" class=\"wp-block-heading\">Bestes Preis-Leistungs-Verh&auml;ltnis<\/h2>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Wenn du bereits einen KitchenAid oder Standmixer hast, dann ist das <strong>beste im Budget<\/strong> der <strong>Mehlm&uuml;hlenaufsatz<\/strong>, den du bei Mockmill <a href=\"https:\/\/mockmill.us\/product\/mockmill-stone-grain-mill-attachment-for-stand-mixers\/?coupon=truesourdough5\">hier<\/a> finden kannst.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Aber der Standalone <a href=\"https:\/\/www.pntrac.com\/t\/8-12416-190081-206096?url=https%3A%2F%2Fpleasanthillgrain.com%2Fkomo-mio-grain-mill-flour-grinder-wood-stone-colors\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Komo Mio<\/a> bietet auch ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verh&auml;ltnis. Er produziert fein gemahlenes Steinmehl, das f&uuml;r das Brotbacken hervorragend ist.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Der g&uuml;nstigere Preis bedeutet, dass er <strong>langsamer mahlt<\/strong> und zu einem bestimmten Zeitpunkt eine <strong>kleinere Menge an Korn fassen<\/strong> kann als das Modell, das ich als meine Top-Auswahl genannt habe, aber es produziert die <strong>gleiche Qualit&auml;t<br>von Mehl als das hochwertige, das ich gekauft habe. <\/strong><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading --><\/p>\n<h2 id=\"best-value-impact-mill\" class=\"wp-block-heading\">Bester Preis-Leistungs-Verh&auml;ltnis Schlagm&uuml;hle<\/h2>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Meiner pers&ouml;nlichen Meinung nach gibt es wenig Anreiz, eine Schlagm&uuml;hle zu kaufen. Obwohl sie m&ouml;glicherweise weniger kostet als eine Kegelm&uuml;hle, mahlt sie nicht zu einem ultrafeinen Mehl.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Aber wenn du auf der Suche nach einer Schlagm&uuml;hle bist, dann w&uuml;rde ich empfehlen, dich f&uuml;r eine renommierte Marke wie Wondermill zu entscheiden. (<a href=\"https:\/\/www.pjatr.com\/t\/TUJGR0lGS0JGTkVFTUZCR0VLRU5L?sid=Wondermill&amp;website=295163&amp;url=https%3A%2F%2Fpleasanthillgrain.com%2Fwondermill-grain-mill-wonder-mill-flour-grinder\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Hier ist ein Link zu der elektrischen Wondermill M&uuml;hle<\/a> bei Pleasant Hill Grain; eine Seite, die sich der Ausr&uuml;stung f&uuml;r die Herstellung von handwerklichem Brot widmet!).<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:heading --><\/p>\n<h2 id=\"best-manual-hybrid-grain-mill-also-good-for-wet-oily-grains\" class=\"wp-block-heading\">Beste manuelle\/Hybrid-Getreidem&uuml;hle (Auch gut f&uuml;r feuchte\/&ouml;lige K&ouml;rner!)<\/h2>\n<p><!-- \/wp:heading --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Es gibt <strong>begrenzte Optionen f&uuml;r feuchte oder &ouml;lige K&ouml;rner<\/strong>, weil man nur Mahlplatten aus <strong>Stahl<\/strong> verwenden kann, die weniger h&auml;ufig erh&auml;ltlich sind. Aber die Getreidem&uuml;hle von Country Living ist bei weitem die <strong>beste M&uuml;hle, die du f&uuml;r feuchte\/&ouml;lige K&ouml;rner kaufen kannst<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Es ist eine super haltbare M&uuml;hle von einer wirklich seri&ouml;sen und langj&auml;hrigen Marke. Es ist auch eine der wenigen manuellen Getreidem&uuml;hlen, die <strong>Weizen zu einer superfeinen Textur mahlen<\/strong>(was bei manuellen Getreidem&uuml;hlen selten ist!)<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Das Sch&ouml;ne an der Getreidem&uuml;hle von Country Living ist, dass man auch die <strong>Option hat, sie auf elektrisch umzustellen, wenn man m&ouml;chte,<\/strong> was sie zu einer ausgezeichneten Option macht, wenn man zwischen den beiden wechseln m&ouml;chte. Sie ist online <a href=\"https:\/\/www.pntrs.com\/t\/TUJGR0lGS0JGTkVFTUZCR0VLRU5L?sid=Country+Living+Grain+Mill&amp;website=295163&amp;url=https%3A%2F%2Fpleasanthillgrain.com%2Fcountry-living-grain-mill-wheat-grinder-combos\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">hier<\/a> erh&auml;ltlich.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph {\"style\":{\"color\":{\"background\":\"#ededed\"}}} --><\/p>\n<p class=\"has-background\" style=\"background-color: #ededed;\"><strong>Anmerkung: <\/strong>Wenn du eine anst&auml;ndige <strong>K&uuml;chenmaschine f&uuml;r Brotteig<\/strong> suchst, habe ich eine ausf&uuml;hrliche Anleitung, wie du die beste f&uuml;r deine Bed&uuml;rfnisse ausw&auml;hlst, in <a href=\"https:\/\/truesourdough.com\/de\/bester-standmixer-fur-brotteig\/\" data-type=\"post\" data-id=\"4382\">meinem Artikel hier<\/a>.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:html -->\n<\/p><div class=\"adthrive-video-player in-post\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/VideoObject\" data-video-id=\"BLe5Wd5R\" data-player-type=\"default\" orientation=\"\" override-embed=\"default\">\n\t\t\t<meta itemprop=\"uploadDate\" content=\"2020-08-03T21:43:49.000Z\">\n\t\t<meta itemprop=\"name\" content=\"Mehl zuhause mahlen f&uuml;r Brotbacken\">\n\t\t<meta itemprop=\"description\" content=\"Verwendung der Mockmill Lino 200 und Mahlen von Weizenk&ouml;rnern auf verschiedenen Einstellungen. Von grob gemahlen bis super fein gemahlenes Mehl zur Vorbereitung auf das Sauerteigbrot backen.\">\n\t\t<meta itemprop=\"thumbnailUrl\" content=\"https:\/\/content.jwplatform.com\/thumbs\/BLe5Wd5R-720.jpg\">\n\t\t<meta itemprop=\"contentUrl\" content=\"https:\/\/content.jwplatform.com\/videos\/BLe5Wd5R.mp4\">\n\t<\/div>\n <!-- \/wp:html --><!-- wp:block {\"ref\":5122} \/-->\n\n<!-- wp:block {\"ref\":8044} \/-->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es war Zeit f&uuml;r mich, mein Sauerteigbrotbacken auf ein neues Level zu bringen, was bedeutete, dass ich nach einer Getreidem&uuml;hle suchte, um mein eigenes Mehl &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7525,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"disable-in-feed":false,"article-schema-type":"","disable-critical-css":false,"footnotes":""},"categories":[28,19,27,29],"tags":[],"dsp_type":[],"class_list":["post-7521","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-backtipps","category-blog-de","category-brote","category-ratgeber"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>???? Die Top Getreidem\u00fchle f\u00fcr Brotmehl: Dein Kauf-Guide 2023 ????<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"???? Finde die perfekte Getreidem\u00fchle f\u00fcr dein Brotmehl. Unser umfassender Guide hilft Dir, die beste Wahl f\u00fcr frisches und qualitatives Mehl zu treffen! ????\u2728\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/truesourdough.com\/de\/beste-getreidemuehle-brotmehl-kaufberatung\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"???? Die Top Getreidem\u00fchle f\u00fcr Brotmehl: Dein Kauf-Guide 2023 ????\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"???? Finde die perfekte Getreidem\u00fchle f\u00fcr dein Brotmehl. Unser umfassender Guide hilft Dir, die beste Wahl f\u00fcr frisches und qualitatives Mehl zu treffen! ????\u2728\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/truesourdough.com\/de\/beste-getreidemuehle-brotmehl-kaufberatung\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Truesourdough.com\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-06-10T16:50:06+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-01-14T08:29:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/new-flour-out-of-mockmill.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"918\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"514\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Aysha Tai\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Aysha Tai\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"22\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/truesourdough.com\\\/de\\\/beste-getreidemuehle-brotmehl-kaufberatung\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/truesourdough.com\\\/de\\\/beste-getreidemuehle-brotmehl-kaufberatung\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Aysha Tai\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/truesourdough.com\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8bff3d5d19b7270602df587c2684a7a6\"},\"headline\":\"Die beste Getreidem\u00fchle f\u00fcr Brotmehl: Vollst\u00e4ndige Kaufberatung\",\"datePublished\":\"2020-06-10T16:50:06+00:00\",\"dateModified\":\"2024-01-14T08:29:33+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/truesourdough.com\\\/de\\\/beste-getreidemuehle-brotmehl-kaufberatung\\\/\"},\"wordCount\":2575,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/truesourdough.com\\\/de\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/truesourdough.com\\\/de\\\/beste-getreidemuehle-brotmehl-kaufberatung\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/truesourdough.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/06\\\/new-flour-out-of-mockmill.jpg\",\"articleSection\":[\"Backtipps\",\"Blog\",\"Brote\",\"Ratgeber\"],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/truesourdough.com\\\/de\\\/beste-getreidemuehle-brotmehl-kaufberatung\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/truesourdough.com\\\/de\\\/beste-getreidemuehle-brotmehl-kaufberatung\\\/\",\"name\":\"???? Die Top Getreidem\u00fchle f\u00fcr Brotmehl: Dein Kauf-Guide 2023 ????\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/truesourdough.com\\\/de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/truesourdough.com\\\/de\\\/beste-getreidemuehle-brotmehl-kaufberatung\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/truesourdough.com\\\/de\\\/beste-getreidemuehle-brotmehl-kaufberatung\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/truesourdough.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/06\\\/new-flour-out-of-mockmill.jpg\",\"datePublished\":\"2020-06-10T16:50:06+00:00\",\"dateModified\":\"2024-01-14T08:29:33+00:00\",\"description\":\"???? Finde die perfekte Getreidem\u00fchle f\u00fcr dein Brotmehl. Unser umfassender Guide hilft Dir, die beste Wahl f\u00fcr frisches und qualitatives Mehl zu treffen! ????\u2728\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/truesourdough.com\\\/de\\\/beste-getreidemuehle-brotmehl-kaufberatung\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/truesourdough.com\\\/de\\\/beste-getreidemuehle-brotmehl-kaufberatung\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/truesourdough.com\\\/de\\\/beste-getreidemuehle-brotmehl-kaufberatung\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/truesourdough.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/06\\\/new-flour-out-of-mockmill.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/truesourdough.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/06\\\/new-flour-out-of-mockmill.jpg\",\"width\":918,\"height\":514},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/truesourdough.com\\\/de\\\/beste-getreidemuehle-brotmehl-kaufberatung\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/truesourdough.com\\\/de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Die beste Getreidem\u00fchle f\u00fcr Brotmehl: Vollst\u00e4ndige Kaufberatung\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/truesourdough.com\\\/de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/truesourdough.com\\\/de\\\/\",\"name\":\"Truesourdough.com\",\"description\":\"Sourdough Baking made easy for the Busy Home Baker\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/truesourdough.com\\\/de\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/truesourdough.com\\\/de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/truesourdough.com\\\/de\\\/#organization\",\"name\":\"True Sourdough\",\"url\":\"https:\\\/\\\/truesourdough.com\\\/de\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/truesourdough.com\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/truesourdough.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/08\\\/logo-for-acabado.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/truesourdough.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/08\\\/logo-for-acabado.jpg\",\"width\":480,\"height\":240,\"caption\":\"True Sourdough\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/truesourdough.com\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/truesourdough.com\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8bff3d5d19b7270602df587c2684a7a6\",\"name\":\"Aysha Tai\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/b878a090881c493c495e70acb45be3d40769aebf2b9b9b3bfce147cdcb74da52?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/b878a090881c493c495e70acb45be3d40769aebf2b9b9b3bfce147cdcb74da52?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/b878a090881c493c495e70acb45be3d40769aebf2b9b9b3bfce147cdcb74da52?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Aysha Tai\"},\"description\":\"I've been baking sourdough bread at home for years now and have had a journey full of successes and failures. This has given me great experience in understanding what makes a good bake!\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/wordpress-994402-6026875.cloudwaysapps.com\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/truesourdough.com\\\/de\\\/author\\\/ummadam-at\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"???? Die Top Getreidem\u00fchle f\u00fcr Brotmehl: Dein Kauf-Guide 2023 ????","description":"???? Finde die perfekte Getreidem\u00fchle f\u00fcr dein Brotmehl. Unser umfassender Guide hilft Dir, die beste Wahl f\u00fcr frisches und qualitatives Mehl zu treffen! ????\u2728","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/beste-getreidemuehle-brotmehl-kaufberatung\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"???? Die Top Getreidem\u00fchle f\u00fcr Brotmehl: Dein Kauf-Guide 2023 ????","og_description":"???? Finde die perfekte Getreidem\u00fchle f\u00fcr dein Brotmehl. Unser umfassender Guide hilft Dir, die beste Wahl f\u00fcr frisches und qualitatives Mehl zu treffen! ????\u2728","og_url":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/beste-getreidemuehle-brotmehl-kaufberatung\/","og_site_name":"Truesourdough.com","article_published_time":"2020-06-10T16:50:06+00:00","article_modified_time":"2024-01-14T08:29:33+00:00","og_image":[{"width":918,"height":514,"url":"https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/new-flour-out-of-mockmill.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Aysha Tai","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Aysha Tai","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"22\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/beste-getreidemuehle-brotmehl-kaufberatung\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/beste-getreidemuehle-brotmehl-kaufberatung\/"},"author":{"name":"Aysha Tai","@id":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/#\/schema\/person\/8bff3d5d19b7270602df587c2684a7a6"},"headline":"Die beste Getreidem\u00fchle f\u00fcr Brotmehl: Vollst\u00e4ndige Kaufberatung","datePublished":"2020-06-10T16:50:06+00:00","dateModified":"2024-01-14T08:29:33+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/beste-getreidemuehle-brotmehl-kaufberatung\/"},"wordCount":2575,"publisher":{"@id":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/beste-getreidemuehle-brotmehl-kaufberatung\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/new-flour-out-of-mockmill.jpg","articleSection":["Backtipps","Blog","Brote","Ratgeber"],"inLanguage":"de"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/beste-getreidemuehle-brotmehl-kaufberatung\/","url":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/beste-getreidemuehle-brotmehl-kaufberatung\/","name":"???? Die Top Getreidem\u00fchle f\u00fcr Brotmehl: Dein Kauf-Guide 2023 ????","isPartOf":{"@id":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/beste-getreidemuehle-brotmehl-kaufberatung\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/beste-getreidemuehle-brotmehl-kaufberatung\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/new-flour-out-of-mockmill.jpg","datePublished":"2020-06-10T16:50:06+00:00","dateModified":"2024-01-14T08:29:33+00:00","description":"???? Finde die perfekte Getreidem\u00fchle f\u00fcr dein Brotmehl. Unser umfassender Guide hilft Dir, die beste Wahl f\u00fcr frisches und qualitatives Mehl zu treffen! ????\u2728","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/beste-getreidemuehle-brotmehl-kaufberatung\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/truesourdough.com\/de\/beste-getreidemuehle-brotmehl-kaufberatung\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/beste-getreidemuehle-brotmehl-kaufberatung\/#primaryimage","url":"https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/new-flour-out-of-mockmill.jpg","contentUrl":"https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/new-flour-out-of-mockmill.jpg","width":918,"height":514},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/beste-getreidemuehle-brotmehl-kaufberatung\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Die beste Getreidem\u00fchle f\u00fcr Brotmehl: Vollst\u00e4ndige Kaufberatung"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/#website","url":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/","name":"Truesourdough.com","description":"Sourdough Baking made easy for the Busy Home Baker","publisher":{"@id":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/#organization","name":"True Sourdough","url":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/logo-for-acabado.jpg","contentUrl":"https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/logo-for-acabado.jpg","width":480,"height":240,"caption":"True Sourdough"},"image":{"@id":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/#\/schema\/person\/8bff3d5d19b7270602df587c2684a7a6","name":"Aysha Tai","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b878a090881c493c495e70acb45be3d40769aebf2b9b9b3bfce147cdcb74da52?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b878a090881c493c495e70acb45be3d40769aebf2b9b9b3bfce147cdcb74da52?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b878a090881c493c495e70acb45be3d40769aebf2b9b9b3bfce147cdcb74da52?s=96&d=mm&r=g","caption":"Aysha Tai"},"description":"I've been baking sourdough bread at home for years now and have had a journey full of successes and failures. This has given me great experience in understanding what makes a good bake!","sameAs":["https:\/\/wordpress-994402-6026875.cloudwaysapps.com"],"url":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/author\/ummadam-at\/"}]}},"mv":{"thumbnail_id":7525,"thumbnail_uri":"https:\/\/truesourdough.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/new-flour-out-of-mockmill-300x168.jpg"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7521","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7521"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7521\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8055,"href":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7521\/revisions\/8055"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7525"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7521"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7521"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7521"},{"taxonomy":"dsp_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/truesourdough.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/dsp_type?post=7521"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}