Wir sind alle schon einmal dort gewesen. Ein perfekt knuspriges Laib frisch gebackenes Sauerteigbrot… fantastisch lecker anzusehen… der Duft von Sauerteig erfüllt die Luft… und …
Da der vegane Trend weiter wächst, befinden sich viele von uns auf einer steilen Lernkurve, auf der wir versuchen zu verstehen, was bei veganen Lebensmitteln …
Als eine Freundin von mir schwanger wurde, machte sie sich Sorgen, ob Sauerteigbrot für sie oder ihr Baby sicher zu essen wäre, da es natürlich …
Mein Anstellgut ist mittlerweile mehrere Jahre alt und es ist mir immer treu geblieben, egal in welcher Situation. Von Zeiten, in denen ich es begeistert …
Viele von uns sind verwirrt über den Unterschied zwischen Sauerteigbrot und Sodabrot und fragen sich, ob sie dasselbe sind. Es ist eine überraschend häufig gestellte …
Sei kein Amateur! Meistere die Kunst des Sauerteigbrotes!
Ein häufiges Problem, das viele Sauerteig-Hobbybäcker haben, ist, dass ihre Brotkrusten zu hart sind. Wenn das Innere deines Brotes die perfekte Textur und den perfekten …
Eine der häufigsten Fragen, die mir gestellt wird, nachdem ich einen meiner Sauerteigbrotkurse gegeben habe, ist…. „Mein Sauerteigansatz sieht nicht so aus wie deiner! Ist …
Mit drei Teenager-Jungs im Haus gehen meine Familie und ich durch VIEL selbstgemachtes Sauerteigbrot. Die einzige Möglichkeit, Schritt zu halten, besteht darin, große Mengen zuzubereiten …
Eine der Gründe, warum ich damit angefangen habe, Sourdough-Brot zu backen, waren meine Verdauungsprobleme. Ich bin auf das natürlich gesäuerte Brot gestoßen, als ich mich …