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Als ich das erste Mal damit begonnen habe, Sauerteigbrot zu backen, hatte ich keine Ahnung, dass die Verwendung verschiedener Mehlsorten für dasselbe Rezept solch unterschiedliche …

Wir alle haben jahrzehntelang gehört, dass Vollkornbrot immer das Beste ist, wenn es um Brot geht. Aber jetzt gibt es einen neuen Sheriff in der …

Sauerteigbrot hat einen gewissen Ruf, wenn es um Komplikationen geht. Viele Bäcker fühlen sich allein bei dem Gedanken an das Erlernen der Ins und Outs …

Vor dem Kauf meines Dutch Ovens habe ich höchstens mittelmäßiges Sauerteigbrot gebacken. Aber ich war ziemlich zufrieden mit dem Ergebnis, weil ich wusste, dass ich …

Sauerteigbäcker beschweren sich oft über die zu dichte Textur ihres Brotes. Das war sicherlich ein Problem, das ich hatte, als ich zum ersten Mal begann, …

Sauerteigbrot hat den Ruf, „gesund für dich“ zu sein, aber stimmt das wirklich? Ich backe und esse Sauerteigbrot schon lange, aber ursprünglich habe ich es …

Dieses Rezept bietet eine geniale Möglichkeit, übrig gebliebenen Sauerteig-Anstellgut zu verwenden. Die Idee stammt von einer meiner ersten Sauerteig-Workshop-Teilnehmerinnen, und ich liebe sie, weil sie …

Die Rezept für diese Sauerteigbrötchen wurde auf Anfrage eines Instagram-Freunds (shout out an Blanketsandbread – diese sind für dich!) veröffentlicht. Diese superweichen Sauerteigbrötchen haben einen …

Früher haben meine Familie und ich uns an gekauftes Brot gewöhnt. Und Sauerteigbrot war zu der Zeit einfach…..nun ja…zu sauer! Aber mit der Zeit habe …

Sauerteigbrot ist bekannt dafür, eine der gesündesten Brotsorten zu sein, die man essen kann. Aber wenn du eine kohlenhydratarme Diät machst, gibt es bestimmte „gesunde“ …